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Menù di Natale 2023

Menù di Natale n.1 in PDF

Menù 1

ANTIPASTO
CARPACCIO DI BACCALÀ
CON MELONE GIALLETTO

PRIMO
CRESPELLE
CON SALMONE E PORRI

SECONDO
TOURNEDOS DI BRANZINO E
MELANZANE CON COULIS DI POMODORO

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Menù di Natale n.2 in PDF

Menù 2

ANTIPASTO
POLPO ALLA GRIGLIA
CON POLENTA CRUDA

PRIMO
TIMBALLO DI TAGLIOLINO CON
STORIONE E SPINACINO FRESCO

SECONDO
TRANCETTO DI DENTICE AL FORNO
CON SCAROLA RIPASSATA

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Menù di Natale n.3 in PDF

Menù 3

ANTIPASTO
SALMONE MARINATO A SECCO CON INSALATINA
DI SONCINO, KIWI GIALLO E NOCCIOLE TOSTATE

PRIMO
RAVIOLO DI PATATE CON GUAZZETTO
DI MOSCARDINO AL VINO ROSSO

SECONDO
TRANCETTO DI OMBRINA
CON VERZA STUFATA E GUANCIALE

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Menù di Natale n.4 in PDF

Menù 4

ANTIPASTO
INSALATINA DI CAPPONE
CON SEDANO E NOCI

PRIMO
LASAGNETTE DI CASTAGNE
CON PORCINI E CASERA

SECONDO
TOURNEDOS DI CERVO CON FLAN
DI CAROTE E ZENZERO E SALSA AL VINO ROSSO

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Menù di Natale n.5 in PDF

Menù 5

ANTIPASTO
MOCETTA DI MANZO
CON GIARDINIERA SOTT’OLIO

PRIMO
TIMBALLO DI FETTUCCE ALLA
LEPRE CON SALSA DI PORCINI

SECONDO
CARRÈ DI MANGALICA
CON SALSA ALL’ALBICOCCA

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Menù di Natale n.6 in PDF

Menù 6

ANTIPASTO
PATÈ D’OCA E CARCIOFO
GRIGLIATO AL TIMO

PRIMO
RAVIOLO ROSA MASCARPONE E
FRAGOLA AL BURRO E ACETO BALSAMICO

SECONDO
ENTRECOTE DI MONZETTA PRUSSIANA
IN CROSTA DI VERZA E SFOGLIA

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